capiNIGRO No. 15

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capiNIGRO No.15 ist eine leichtere Variante unseres Klassikers. 
Durch den hohen Anteil der Arabica Bohnen ist diese Mischung äußerst harmonisch und aromatisch im Geschmack.
Die 30% Robusta sorgen für erdige Aromen und eine schöne langanhaltende Crema, ausserdem bringt die Robusta Bohne die nötige Stärke mit.

Die Bohnen kommen von unseren Kaffeebauern aus Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Ecuador, Honduras, Peru und Guatemala. 
Damit sich der volle Geschmack jeder einzelnen Bohne perfekt entfalten kann, rösten wir mit vier verschiedenen Verfahren. Durch dieses aufwendige Verfahren erhalten unsere Kaffeeröstungen Ihren unverkennbaren Geschmack.
Unsere kleine Rösterei in der Nähe von Neapel hat sich ganz der traditionellen Röstkunst verschrieben. Mit Handwerk und langjähriger Erfahrung kreieren wir immer wieder typisch Italienische Kaffees mit vollem Geschmack.
Fair trade Kaffee, Sortenrein geröstet

Jahre der Erfahrung gepaart mit tollen Partnern und erstklassigen Kaffeebohnen
sind der Schlüssel für einen guten Kaffee.



Verwendete Kaffeebohnen:

70% Robusta
30% Arabica

Menge 1 kg

EIGENSCHAFTEN


MASCHINEN


- sehr gut für Siebträgermaschinen sowie Kaffeevollautomaten geeignet,
  gelingt auch gut mit einem Handfilter.


KAFFEESORTEN

- ideal für Cappuccino & Latte Macchiato

SÄUREGEHALT/ INTENSITÄT


- niedriger Säuregehalt für den idealen Kaffeegenuss

- hohe Intensität mit mittlerem Röstgrad 


BESONDERE NOTEN


-  schokoladige und erdige Noten.